Здравен център „Дар“

Здравен център „Дар“

Сайт за природолечение, духовно здраве и хармония

Начало

Здравословен живот

Здравословен живот » Храна и хранене

Кога картофите стават отровни

* Зелените и прорасналите картофи съдържат отровния соланин

* Кои си симптомите на отравянето?

С настъпването на пролетта и при неправилно съхранение на миналогодишните картофи, те прорастват, стават зелени. Кожицата на клубените позеленява най-вече вследствие излагането им на слънчеви лъчи, на по-обилна светлина. Именно в тези картофи, както и в прорасналите картофи, се наблюдава повишено съдържание на соланин – един гликоалкалоид, като в повишени количества поразява слизестата ципа на храносмилателния канал. Иначе в пресните картофи или в правилно съхраняваните картофи количеството на соланин е минимално и безопасно /соланин има и в стъблото, и в листата на картофите./

Симптомите на отравянето при консумация на прораснали и
зеленясали картофи са: болки в корема, повръщане, гадене, депресия, виене на свят, затруднено дишане, неправилен пулс, нарушаване на сърдечната дейност, възможно е и изпадане в кома.

При тези симптоми е необходимо да се потърси спешна медицинска помощ.
За да не бъде предизвикано отравяне, картофите трябва правилно да се съхраняват – на тъмно, сухо място. Тук трябва да подчертаем, че дългото зимуване води до рязко намаляване на хранителната им стойност. Но ако все пак искаме да ги употребим за храна, необходимо е те да бъдат дълбоко обелени, за да се отстрани соланина, който се намира в повърхностния слой на картофа, под кожицата.

През пролетта трябва да обърнем внимание вече на други, пролетни хранителни продукти: най-вече на копривата, лапада, киселеца, марулята, стръковете лук и чесън, репичките /но не и на оранжерийните листни зеленчуци!/; да чакаме първите сезонни плодове – ягодите и черешите. Да повторим – избягвайте растенията, расли в парници!
А какво да правим с картофите? Старите картофи, особено прорасналите, да ги забравим и да ги използваме само за посев.

 

Изпрати на приятел

Полетата, отбелязани с *, са задължителни за попълване.

Попитай „Дар“

Полетата, отбелязани с *, са задължителни за попълване.

Още статии от „Храна и хранене“

Всички статии по темата

 

Новини

Здравен център „Дар“
РАБОТНО ВРЕМЕ 
Гонг медитация в Здравен център „Дар“
в петък (8 декември) от 19:15 до 20:30 ч. 
Курс по Йога
всеки понеделник и сряда от 18:30 часа 
Даваме зала под наем
за йога, семинари, лекции, курсове, презентации, др. 

Календар

КОЛЕДНИТЕ ПОСТИ За постите

Ноевмври 2017 декември 2017 Януари 2018
понеделниквторниксрядачетвъртъкпетъксъботанеделя
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
  • Няма данни за месеца.

За лунния календар

Издателство

book-cover book-cover book-cover book-cover book-cover book-cover
Aдрес на Здравен център „Дар“: София 1000, ул. „Д-р Г. Вълкович“ 6, тел. 02/ 986-75-09 и 986-31-08, email: info@dar-center.com

© 2017 Здравен център „Дар“ Всички права запазени.

Този уеб сайт е създаден от Димо Димов (dimodi). Дизайн: Здравен център Дар.